יריד האוכל

דגים


• קציצות דגים • פילה מושט דג מרוקאי • פילה מושט עירקי • פילה מושט בעשבי תיבול • חריימה נסיכת הנילוס- חריף • דג סלמון אמיתי בנוסח אסייתי • דג סלמון אמיתי בעשבי תיבול • מגוון דגים שלמים בתנור ובטיגון




מנות עיקריות


• צלי בקר ברוטב עם פטריות טריות • לשון בקר בורט קלאסי • בשר ראש ברוטב מרוקאי פיקנטי • גולש הונגרי אמיתי • כרעיים עוף קלאסי בתנור • שוקיים עוף קלאסי בתנור • קציצות בקר ברוטב עגבניות




מנות ביניים


• מפרום- תפוח אדמה ממולא בשר ברוטב • מוסקה- חציל ממולא בבשר ברוטב • פלפל ממולא עם בשר ואורז • כרוב ממולא עם בשר ואורז • קובה סלק • קובה במיה




תוספות


• מבחר סוגי אורז • תפוח אדמה פריזיאן צהוב • תפוח אדמה פריזאן אדום בתיבול גריל • תפוח אדמה פלחים • קוסקוס/ מרק קוסקוס • פלחי בטטה • אנטיפסטי (לקט ירקות מבושלים) • אפונה וגזר • שעועית ירוקה • זיתים מרוקאים • כוסמת • ספגטי ברוטב עגבניות




המטבח הבוכרי


• אושפלו- אורז עם גזר ובשר • באחש- אורז עם בשר וירק • גוזגיזה- מאפה ממולא בשר ובצל




מנות על האש


• קבב הבית • סטייק פרגית • כבד עוף עם בצל





מבחר ענק של מאכלים בייתים, מעדות המזרח והמטבח הבוכרי.

מבחר סלטים טריים ללא חומרים משמרים